校门口的淀粉肠，到底应该怎么管？

　　□本报评论员　李明

　　大同四中淀粉肠事件，在学校发布官方通报后，舆论之火并没有平息，在短视频平台上，不少网友自发跟风打卡，在校门口举着淀粉肠玩梗，堪称一场大型行为艺术。

　　熟悉互联网梗语境的人都明白，这是网友在自发表达嘲讽与揶揄之意。一名身材高大的成年男性径自去夺一位小女孩的钥匙，面对对方的哭求，其态度依然冰冷高傲，且不说如此收缴个人物品的行为，如此失当的管理方式涉嫌侵犯学生合法权益，作为以教育立命的学校，校领导如此行事，也与教书育人的传统育人形象相去甚远，网友们的反讽正是用“肠”投票，表达对粗暴管理的愤懑。

　　不过涉及未成年人议题，显然也不能都付诸意气之争。在官方通报发布前，大同四中一名领导曾回应极目新闻记者称，网络上的视频有放大的成分，学校也是进行正常的管理，校外流动摊贩的食品质量有时无法保证。其实，校园门口的摊贩管理难问题也不是什么新鲜事了，不少家长也深有体会：从食品安全角度来说，个别摊贩确实存在无固定门店、无营业执照、无食品经营许可等，更不要说操作过程不规范，以及身处尘土飞扬、人流车流大的校门口带来的安全拷问。

　　无独有偶，近期另外一起关于学生餐饮需求的新闻同样引发争议。多位南京大学学生在社交平台上发文称，南京大学仙林校区第九食堂推出了帝王蟹、波士顿龙虾等高档海鲜，显示标价为数十元到近千元不等，其中帝王蟹(4.2斤)标价为999元一只，长脚蟹(1.9斤)标价为348元一只，波士顿龙虾(0.9-1斤)标价为158元一只，不少媒体发文指责学校助长奢靡之风。两则新闻殊途同归，指向的，都是学生对餐饮多元化需求的议题。从大学到中小学，不少学校的餐饮服务提供的都是基本的需求服务，即吃饱吃好就行，像淀粉肠这样更独特的“灵魂调味剂”以及帝王蟹这样的高端菜肴往往并不被学校餐饮服务提供者所关注。

　　而正是这种不关注，给校门外个别不合规的商家带来了“勃勃生机”。淀粉肠引发的校方对食品安全的焦虑以及粗暴的管理方式，正是基于学生对零食的需求以及不安全食品供给之间的结构性矛盾。必须要看到的是，无论校方是出于食品安全的关切还是对交通秩序的担忧，处于最下游的学生群体才是最无辜也最需要被看见的，对摊贩无能为力就对学生重拳出击，看似为学生负责，实则是对学生真实需求的漠视。

　　从帝王蟹到淀粉肠，经济社会的发展必然塑造着年轻一代全新的消费观念与味蕾期待。与其一味苛责作为需求侧的学生，不如放下高高在上的傲慢，真正正视他们的选择与需求，就拿校门外的淀粉肠来说，学校完全可以联合市场监管部门，探索“疏导结合”——或通过设立规范摊点、统一管理标准从源头保障安全，或通过丰富校园内部的餐品供给来满足多元需求，而不只是对“垃圾食品”冰冷指责。

　　正常的消费需求需要得到满足，食品安全的底线不能忽视，学校的管理逻辑需要厘清，如此才能不让公共议题失焦。舜网-济南时报

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