食安副校长给校园餐桌装上“安全阀”

　　□郭元鹏

　　近日，在济南高新区校园食品安全“食安副校长”聘任仪式暨校园食品安全培训会议上，18名来自市场监管领域的专业人员被聘任为“食安副校长”，以专业力量补强校园食安管理，守护学生每一餐。 (9月7日《济南日报》)

　　“食安副校长”的设立，精准补上了校园食安管理的专业短板。过去，校园食安多依赖学校内部管理，虽有“日管控、周排查”机制，但工作人员往往缺乏专业的食安检测与风险识别能力。食材储存是否达标、餐具消毒是否彻底、食品留样是否规范?这些细节若仅凭经验判断，极易留下监管漏洞。而“食安副校长”来自市场监管一线，既熟悉食安法规，又掌握专业排查方法，能精准发现学校自主管理中的盲区，比如从标签标识识别不合格食材、从操作流程指出违规环节、从制度文本完善风险防控体系。这种“专业人做专业事”的模式，让校园食安监管从“经验型”转向“精准型”，真正把隐患堵在源头。

　　更重要的是，“食安副校长”并非孤立的监督员，而是激活多方协同的纽带。高新区构建的“纪检监察-教育-市场监管-学校”四方协同格局，让“食安副校长”告别单打独斗：市场监管部门提供专业支撑，教育部门做好统筹协调，学校落实主体责任，纪检监察机关全程监督。这种设计既避免“食安副校长”因权限不足“管不了”，也防止学校因责任模糊“不作为”。例如，巡查发现食堂卫生问题时，“食安副校长”可联动学校立即整改;若整改不到位，纪检监察机关将跟进督促;遇到校园周边小卖部售卖过期食品，又能快速对接市场监管执法。这种“即呼即应”的协同模式，让食安问题从“发现”到“解决”形成闭环，破解了以往“多头管、管不好”的困境。

　　当然，“食安副校长”要真正发挥作用，关键在“履职”而非“挂牌”。一方面需明确权责清单，避免职责空心化，要将“每学期巡查次数、培训场次、问题整改率”等量化指标纳入考核，确保责任落地;另一方面，学校需主动配合，开放食堂后厨、提供管理台账，杜绝“怕麻烦”“怕担责”的抵触心理;此外，还应建立家长、学生监督渠道，形成“专业监管+群众参与”的双重保障。

　　学校安全无小事，“食安副校长”的设立，是校园食安治理的有益探索，期待这18名“食安副校长”以专业能力扛起责任，更盼这种“专业力量下沉校园”的模式逐步推广，让每所学校食堂都有专业守护的身影，让每一份学生餐都传递安心放心的温度。舜网-济南日报

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