处罚过重

　　黎青/绘

　　2月15日，网曝河南许昌胖东来美食城员工悄摸蹲下尝面后，未清洗筷子就在锅里搅拌。2月16日，胖东来对当事员工进行了开除处理。对此，多位接受采访的专家、律师认为，胖东来此举处罚过重，不符合比例原则。(2月17日《工人日报》)

　　众所周知，食品安全是餐饮企业的生命线。因此，餐饮企业对员工在食品安全方面的不良行为必须零容忍。但在追求食品安全的同时，企业也不能忽视员工的权益，对他们的处罚应当公正、合理。

　　胖东来美食城员工尝面未洗筷子以及被开除事件，引发了关于员工权益、企业管理以及食品安全的广泛讨论。在处理此类事件时，企业应当坚持食品安全第一的原则，同时也要保障员工的合法权益和尊严。企业管理应当更加人性化、合理化和规范化，避免过度惩罚和简单化处理。同时通过加强食品安全管理体系和员工培训体系的建设，企业可以提升员工的食品安全意识和职业素养，确保食品安全的同时也为企业的可持续发展奠定坚实基础。在面对舆论的关注和质疑时，企业应当保持坦诚和负责任的态度，积极回应公众关切，展现企业的诚信和责任感。 (余明辉)