菜刀能否拍蒜，不能企业说了算

黎青/绘

　　新闻背景

　　7月14日，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”的话题登上微博热搜，针对张小泉菜刀拍蒜断裂事件，张小泉旗舰店客服表示，不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜等。这源于刀本身的材质及使用场景受限等因素影响。在业内人士看来，如果仅从专刀专用角度来看，主打锋利特色的张小泉菜刀不能拍蒜没有什么错。但它忽略了一点——中国消费者的使用习惯，而这对于张小泉以及消费者来说都不算是一件小事。(7月14日《北京商报》)

　　互联网上有句流行语，“武功再高，也怕菜刀”，不承想菜刀碰到了比它还横的主——蒜。在这场与蒜的“较量”中，菜刀断开，可谓败得体无完肤。

　　拍蒜后菜刀却断开了，这的确超出了很多普通民众的朴素认知，一则菜刀的材质为金属，显然要比蒜坚硬，拍个蒜把刀给拍断了，的确“离了大谱”;二则菜刀拍蒜是长期以来大家在厨房里的常规操作，菜刀断开确实太过罕见而让人难以理解。

　　对于菜刀断裂，无论是张小泉天猫官方旗舰店客服抑或证券事务部工作人员，都给出了类似的答案，消费者购买的菜刀材质属于硬度较高、锋利度较高的产品，这种产品韧度会差一点，如果在使用过程中发力过猛，比如横拍等，刀具受力不均匀的时候，容易断裂，并表示“不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜”。

　　企业的回复从物理知识的角度来看，有一定道理，可金属菜刀真会脆弱至此吗?对于菜刀能否拍蒜，显然不能由企业说了算，还需有质量监督等部门介入，通过详细的质量检测，给消费者讲清楚到底是菜刀不能拍蒜还是该品牌的菜刀存在质量问题。

　　毕竟消费者不是人人都能理解“刀具受力不均匀容易断裂”的物理知识，大家讲究的就是菜刀安全好用。通过职能部门的检测，如果张小泉菜刀不存在质量问题，那就既为产品正了名，同时也不啻于一场菜刀使用知识科普，让消费者在今后拍蒜时正确合理使用菜刀。而如果确证明该产品存在质量问题，则不仅维护了菜刀断开消费者的权益，更有助于启动产品召回程序，避免发生更大的安全事故。

　　一把菜刀引发的争议，看似只是小事，但却关系着千家万户的生活，毕竟没有哪家能离得开菜刀。因而，面对这场纷争既不该止步于社交媒体上的“玩梗”，也不能任由商家自说自话，职能部门及时介入才能定争止纷，给消费者吃下定心丸的同时，也确保实现消费者的“拍蒜自由”。

　　总之，菜刀到底能不能拍蒜，消费者说了不算，涉事商家说了也不算，归根究底还是有公信力的检测结果说了才算。

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