“公筷使用立法”并非小题大做

　　□戴先任

　　浙江宁波市拟率先为公筷使用进行专门的地方立法——《宁波市公筷使用规定(草案)》正由市人大常委会公开征求意见。《规定(草案)》明确，公筷是指具有公用功能、用于分取菜点的筷子以及其他有相同功能的餐具。在餐饮服务场所，两人以上同桌合餐时应使用公筷，倡导在家庭等其他场所用餐时使用……(5月23日澎湃新闻)

　　中国传统的饮食习惯是所有人一起吃一桌菜，筷来箸往也就为病菌扩散、疾病传播打开了方便之门。如飞沫和密切接触传播就是新冠病毒传播的主要渠道。疫情防控期间，不少人是在家庭聚餐、朋友聚会或参加婚丧嫁娶红白喜事时被感染，像一人得病、一家人感染的情况并不少见，一人参加宴请、一桌人感染的事情也不少。这都与不卫生的饮食习惯有很大关系。而且不仅是新冠病毒，很多传染病都可能通过飞沫传播，就餐时不用公筷公勺来取食物，潜藏着很大的饮食卫生安全隐患。

　　在此背景下，提倡使用公筷公勺，恰逢其时。此前已有不少地方提倡聚餐时使用公筷公勺，此次宁波更是拟率先为公筷使用进行专门的地方立法，首开全国先河，具有示范价值。就餐时使用公筷，是对自己负责，也是对他人负责。对公筷使用立法，并非小题大做，能够让人们意识到“使用公筷”不仅仅只是公德问题，还是个严肃的法律问题。

　　《规定(草案)》明确，餐饮服务提供者未按规定配备公筷的，由商务等行业主管部门责令改正;拒不改正的，处20元以上200元以下罚款，并将相关信息纳入行业信用体系。通过明确罚则，强化立法，能倒逼餐饮服务场所将公筷变成“标配”，有助于守好食品安全底线。

　　世界卫生组织分析，影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。不少人吃饭不习惯使用公筷，就是一种不良的饮食习惯。要改变这种不良习惯，就要从普及使用公筷公勺开始。提倡使用公筷公勺，还要加大宣传教育，要在公共场所尤其是在餐饮企业多张贴使用公筷公勺的公益广告，要让卫生知识宣传进校园，让孩子们从小养成良好的生活习惯。

　　“使用公筷”也应成为文明标配，成为衡量健康素养的金标准。不使用公筷的不良饮食习惯根深蒂固，难以一朝予以根除，需要持之以恒，久久为功，多措并举，才可能在潜移默化中提升人们的健康素养，养成文明用餐的好习惯。来源：济南日报

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