【舜网•理上网来】明月照千年 文脉传齐鲁

　　传统节日是中华优秀传统文化的重要组成部分，更是中国人几千年家国情怀的传承载体。古诗有云“每逢佳节倍思亲”，除了春节，最容易勾起全球华人、华侨思乡之情的节日，非中秋节莫属。人们在这一日，通常会吃月饼、赏月、拜月，全国各地还有各自的特色习俗和饮食习惯。历史积淀深厚的山东，自然也有相当丰富的与中秋有关的文化传承。

　　对于很多人来说，一提起中秋，首先想到的就是月饼这一节日美食。近些年，国内的众多月饼生产者早已不满足传统的月饼形式，从馅料、造型、包装方面“卷”起一波又一波的高度。一块月饼，早已超出传统食物本身的意义，被赋予更多的需求。在月饼的创新上，山东也有自己的特点。

　　山东作为八大菜系之首“鲁菜”的发源地，其饮食文化可谓源远流长，在月饼的创新上，蕴含着齐鲁大地的文化特色。首先，在月饼的馅料上，就足够“硬核”，人们熟知的一些山东的家常菜和特产，被塞进了月饼里：比如青岛的豆橛子(豆角卤肉)月饼、济南的把子肉月饼、德州的扒鸡月饼、枣庄的辣子鸡月饼;还有菏泽牡丹花瓣、威海的无花果、泰安板栗、平阴玫瑰也都被包进了月饼里。为了满足当代的健康养生需求，针对传统月饼偏甜偏油的问题，巨野的糕点工坊用丹凤牡丹花瓣搭配板栗、蜂蜜、坚果，调试出清甜不腻的新口味;山东大学齐鲁第二医院推出“荷塘四宝”药膳月饼，用荷花、莲蓬、莲叶、莲藕搭配中药材，做成低糖健康月饼，主打药食同源。

　　‌‌除了馅料创新，山东在月饼的造型上也百花齐放。在青岛，有店主把啤酒瓶、崂山、“五月的风”、栈桥回澜阁做成了月饼的立体造型;在枣庄，有人把台儿庄古城的飞檐翘角、东湖中心阁等标志性建筑印在月饼上;在‌菏泽，巨野的糕点企业用浮雕工艺还原“国花门”景观，推出“花开富贵五福饼”……月饼化身文创产品，满足食用需求的同时，兼具文旅推广价值，“卷”出了文化味。

　　中秋离不开与明月相关的文化基底，中国人即使背井离乡，也不忘在中秋佳节赏月、盼团圆的精神寄托。从明月文化的角度来看，中秋文化也早已扎根齐鲁沃土。中国人最熟悉的与月有关的古代诗词，非苏轼的《水调歌头》莫属，而这首作品，正是苏轼时任密州(今潍坊诸城)知州，中秋之夜在超然台上欢饮达旦，大醉后写下的。如若探究这词中的内容，则与济南产生了关联。词前小序写着“兼怀子由”，子由即苏轼的弟弟苏辙。当时苏辙在齐州(今济南)任掌书记，兄弟俩同在山东却相隔两百多公里，已六七年未能相见。那个中秋之夜的明月，见证了苏轼从个人悲欢向宇宙哲思的升华。“但愿人长久，千里共婵娟”不仅是对弟弟苏辙的思念，更展现了“居江湖而忧庙堂”的家国情怀与超然风骨。这轮明月因此被赋予了坚韧、豁达的精神内涵，成为齐鲁文化中不可或缺的文人脊梁。

　　除了文人雅趣，中秋在山东，更多的时候，充满了市井烟火气。在济南，百姓有祭月传统，其中最具特色的是供奉“兔子王”。在济南民间，流传着关于“兔子王”起源的美丽传说。相传古时瘟疫流行，月宫玉兔将仙药撒入济南七十二名泉中，百姓饮用泉水后疾病痊愈。为感恩，百姓遂用黄河泥塑兔为神，朱袍绿裙、手持药杵，寓意平安健康，日久年深，称之为“兔子王”。这一民俗，在当代通过非遗手造得以传承。在古色古香的后宰门街，一家10平方米的工作室，“泉城兔子王”非遗技艺传承人杨峰，把济南特有的元素融入到“兔子王”的泥塑中，用泥塑诠释济南的泉水文化。杨峰不仅延续传统，制作兔子王彩塑摆件，还开发了文化衫、拼图、徽章、笔记本等一系列更加贴近人们生活、符合现代审美的衍生文创产品。兔子王这一经典文化IP，不仅是泉城百姓中秋记忆的载体，也是宣传和提升济南城市文化影响力的绝佳方式。

　　一轮明月照华夏，千年文脉传齐鲁。中秋之夜，万家团圆的灯火，映照着寻常百姓的烟火。齐鲁大地的中秋，既有诗词里的浪漫，也有饭桌上的温情，还有祈福纳祥、敬畏自然的朴素情感。月满神州，家国同心，传承千年的团圆之美，在齐鲁大地生生不息……

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