添加剂减量，健康做“增量”

　　2025年5月，国务院食安办等六部门印发了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，推动添加剂“双减”政策落地，提倡食品添加剂减量、减品种，引导企业采用天然原料及加工工艺，给消费者提供安全、健康的产品。目前，四川、江苏等地都正式启动了食品添加剂减用量、减品种“双减”行动，向食品生产企业发出食品添加剂“双减”倡议。 (9月15日极目新闻)

　　在生活水平不断提高的今天，消费者对食品的需求已超越口感与饱腹，更聚焦健康与安全。食品配料干净，已从一种理念逐渐转变为实实在在的市场需求。

　　品质为王，天然配料正成为消费者首选。社交平台热传的“配料表越短，良心越长”这句“消费箴言”，精准折射出消费者对食品配料纯净度的追求。国家市场监管部门积极引导企业开展添加剂减量行动，在政策推动下，许多优质食品企业积极响应，落实减用量、减品种政策。例如，某品牌酱油将配料表直接印于产品包装正面，让消费者直观了解配料构成，实现标签信息透明易懂。这种自上而下的推动，为食品添加剂减量营造了良好政策环境与舆论氛围。

　　食品添加剂减量行动，是关乎消费者健康与食品行业未来的关键变革。当产品健康成为行业标杆，实现信息透明化、降低消费者决策成本，避免被“零添加”等宣传迷惑，则需要食品企业及全行业形成共识。对于消费者来说，这意味着能享受到更安全健康的食品，减少因食品添加剂可能带来的健康风险。对于企业来说，这是一次转型升级的机遇。通过加大研发投入、改进生产工艺，企业可提升产品品质与竞争力，满足消费者对健康食品的需求。只有真正回归产品本质、注重品质和健康，企业才能赢得消费者信任，实现可持续发展。

　　不过，食品添加剂减量行动并非一蹴而就，需政府、企业和消费者三方共同努力。政府应在实施新国标后持续强化政策引导与监管，为减量行动提供有力的制度保障;企业要积极响应政策号召，不断提升技术水平和创新能力，将减量行动落到实处;消费者则需增强健康意识，树立正确消费观念，优先选购配料干净、健康的食品，以消费行为推动行业健康发展。

　　食品添加剂减量行动是健康理念引领下的重要变革。它为消费者带来健康保障，为食品企业提供发展契机，为食品产业绿色健康转型指明方向。在政府、企业和消费者的共同努力下，我们相信，食品质量安全水平将稳步提升，食品行业绿色转型前景可期。

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