社区食堂“剩菜盲盒”是节约与创意的双赢

　　□鲍慧敏

黎青　作

　　近日，上海徐汇区一社区食堂推出了一款标价10元的“剩菜盲盒”，食堂当天营业结束前，工作人员用锡纸餐盒对保温盘里未售出的菜品进行装盒，一个“盲盒”里会放上三种菜品，荤素搭配均衡。“盲盒”一经推出就受到了用餐者的欢迎，不仅解决了菜品浪费问题，又为市民提供了便利，相关话题迅速登上同城热搜。(7月11日光明网)

　　盲盒是近些年消费市场中一种极为火爆的现象级产品，随着动漫盲盒、文具盲盒、机票盲盒相继推出，如今“剩菜盲盒”也进入大众视野。虽说是“剩菜”，但据餐饮公司运营经理介绍，食堂里所有的菜品都是新鲜出炉的，只是过了用餐的高峰期，为避免浪费，低价出售让居民吃到同等的菜品。社区食堂此创新之举，让“剩饭剩菜”不再被遗忘、被丢弃，而是被赋予“新生”，响应了国家关于“厉行节约、反对浪费”的号召，也为其他社区提供了借鉴。

　　社区食堂不仅是一个便捷居民饮食的地方，更是社区凝聚力的体现。通过在这里的交流互动，增进邻里之间的感情，让大家在忙碌的生活中感受到了一份贴心和温暖。社区食堂推出“10元盲盒快餐”，无疑是一项暖心之举，对于居民来说，这是实实在在的实惠。尤其是对于那些工作繁忙、无暇做饭的人，或者是经济相对不宽裕的家庭来说，这样物美价廉的餐食解决了他们的大问题。同时，“剩菜盲盒”还照顾到了环卫工人、外卖小哥等社会群体，为他们提供了便捷的用餐选择，传递了社区的温暖和关怀。

　　当然，也有人对此发出疑问，怎么保证这些“剩菜”不是重复加热的?如果盲盒里有顾客无法接受的或是致敏食材怎么办?部分消费者的这些疑虑也合情合理，毕竟食品安全和卫生问题一直备受关注。

　　重视食品安全和卫生，确保居民吃得放心应成为餐饮行业的第一要义。社区食堂更是如此，名字可以为“剩菜盲盒”，但品质绝不能真的等同于“剩菜”，食堂方面应严格把控食材来源和加工过程的质量关，确保盲盒内的菜品干净卫生、符合食品安全标准。消费者也应根据自己实际情况选择是否购买“剩菜盲盒”，避免“剩菜盲盒”沦为另一种形式的浪费。

　　社区食堂推出“剩菜盲盒”无疑为解决食品浪费问题提供了新思路、新方法。未来期待有更多像“剩菜盲盒”这样的小妙招出现，推出更多既能连接民心，又能促进环保的新举措，让避免食品浪费在形式上走新、在结果上走实。

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