天价咖啡
2023-11-17 11:54:40
作者:

黎青/绘
近日,一则“上海市场出现每杯6200元的咖啡”的消息引发关注。
11月15日,记者来到销售6200元咖啡的咖啡店,但现场已经没有这款咖啡。店员解释,这是根据老板的要求暂停销售的,“豆子数量有限,目前预订掉了两杯。一杯大约使用20克咖啡豆,按照1:16的比例做手冲。”
至于这一“天价”咖啡的定价依据,店员说是用了今年巴拿马最佳咖啡豆大赛(BOP)的冠军咖啡豆,相关介绍就贴在咖啡店的墙上。按照单杯咖啡用豆20克计算,算上烘焙时的损耗,咖啡豆的成本价折合人民币约1700元。
业内人士指出,1700元只是最基本的成本,算上交易时可能产生的手续费、关税、物流成本,以及店铺租金、人工成本、营销成本等,品牌要溢价也无可厚非,“咖啡不是民生保障用品,没有政府指导价,最终的价格可以由商家自行决定。只要明码标价,就算是‘天价’也不值得大惊小怪,买或不买的选择权在消费者手里。”但一线执法人员提醒,“咖啡卖多少钱”由商家说了算,可前提得诚信经营,“商家既然说用的是BOP冠军豆,应当向消费者证明这点。如果证明不了,那就涉嫌虚假宣传,市场监管部门可以依法查处。”(11月16日上观新闻)
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