外卖“缺斤短两”应有标准补足

黎青 作

　　□史洪举

　　近日，记者来到某门店，询问标注的“5斤装”到底是龙虾本身5斤还是指连配菜、汤汁一起重5斤时，工作人员并未直接回复。随后，记者通过外卖平台下单了一份99元的五斤装龙虾。经过测量，带盒带汤共重7.7斤。如果单独将虾取出，称得的重量为仅2.9斤。(5月16日澎湃新闻)

　　一般来说，由于餐饮行业的特殊性，大部分食材经过清洗、加工、烹饪之后，会导致成品重量与原始食材重量有所差异，甚至差异较大。正如报道所指的那样，龙虾经过清洗、加工、烹饪之后，净虾的重量会比活虾的重量少，但净虾加上配菜、餐盒的重量则会比活虾多。

　　因而，一些精于算计的商家便会故意打擦边球，玩文字游戏。如一些商家在宣传促销时给出的价格便宜到不可思议，但却未明确标注食品的主要食材规格、分量等信息。这样一来，商家便给自己留足了解释空间。譬如，如果有消费者怀疑加工后的龙虾缺斤少两时，商家就以活虾的分量是充足的作辩解。此时，活虾已经清洗、加工、脱水，做成了菜品，并通过外卖员送到了消费者手中。活虾的分量是否充足全凭商家一张嘴，消费者没有亲眼看到，商家也没有录音录像。至于5斤活虾加工后是否就是2.9斤，更是没有充足依据。

　　也就是说，因为清洗、加工、烹制导致食材质量、分量的变化，让商家掌握了“给消费者挖坑”和理直气壮缺斤少两的密码。正如网友所称，这种缺斤少两是很大的恶意，也是极大的不诚信。且在缺斤短两方面，再精明的消费者也斗不过存心使坏的商家。消费者或监管部门可能只是发现一起两起缺斤少两行为，商家则可能有成千上万次缺斤少两的操作，只是偶尔“翻车”一两次。

　　商家的缺斤短两行为，除违反我国反不正当竞争法外，还涉嫌违反广告法，构成虚假广告和欺诈行为。消费者有权要求商家承担退一赔三的赔偿责任，监管部门也应对其进行处罚。但遗憾的是，此类缺斤短两行为隐蔽性较强，不易被发现，即便是消费者较真，也难以搞得清楚明白，进而追究商家责任。

　　但不管监管难度有多大，对于这种毫无诚信且隐蔽性较强的缺斤短两行为，都不该轻易放过。如不妨强制要求商家在平台或餐盒标注产品的重量、数量等规格。譬如，5斤活龙虾经过加工烹饪后到底可以产出多少成品龙虾，肯定会有一个固定的比例和区间，基本上不会相差很大。那么，就应要求商家标注产品规格、分量，如明确标注活龙虾的重量、数量和成品龙虾的大概重量、分量，让消费者明明白白。拒不标注的，可进行处罚，也应在发生纠纷后推定商家存在过错，让其承担不利后果。

　　唯有夯实商家责任，让其得不偿失，才能让其敬畏规则，诚信经营;也只有制定科学的行业规范才不会留给商家暗箱操作的空间，不再把缺斤短两当作薅消费者羊毛的丑陋行规。

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