上门代厨服务亟待建章立制

　　近日，湖南一女子上门为年轻人代厨，做四道菜收费68元引发热议。北京青年报记者调查发现，重庆、成都、杭州、上海等地均有网友提供上门代厨服务，但收费标准不一。有家庭服务业专家提醒，上门代厨目前是属于雇主和代厨人员你情我愿的交易，不像传统的家政服务公司会买保险，一旦出了问题或产生纠纷，雇主可能要自担风险。(10月27日《北京青年报》)

　　四菜一汤收费68元，做6道菜收费88元……食材可以由雇主自备或者代厨者免费帮忙购买，还会顺手收拾垃圾，连洗碗都可以花10元钱代劳。如此一来，想吃一顿自己心仪的美食从采买、烹饪到餐后收拾，都无需自己动手，还全程可见可控，比起去饭店吃饭，既免去了奔波、等位之劳，也堪称价廉物美，性价比较高，这也难怪不少网友觉得这种新兴服务很划算，纷纷表示自己也有代厨需求。

　　上门代厨貌似是一项新兴服务，其实在业内专家看来，上门代厨也属于家庭服务业。在生活节奏加快、劳动职能细化的环境中，上门代厨是家庭事务社会化、职业化发展趋势下的延伸。就目前而言，上门代厨服务现存在几大问题：

　　首先是食品安全问题。在传统家政行业，家政服务员需持岗前培训证书上岗，家政企业也会购买保险，一旦出现问题或家政服务员给雇主造成损失可由保险公司理赔。目前，这种个人接单的上门代厨人员跟雇主一般是你情我愿的交易关系，一旦出现问题或造成损失，代厨人员或许并无赔偿能力，雇主维权比较困难，可能要自担风险。

　　其次，是人身安全问题。家门大开，将自己的厨房和餐桌，交给一个陌生人，很多人心中难免打鼓，代厨者一样心存疑虑。可见个人接单的上门代厨交易，无论是对有需求的家庭还是只身上门的提供服务者，都存在某种不可预知的安全风险。而缺乏明确的制度保障，会对市场的持续发展形成阻碍。此外，代厨服务若想在一、二线城市落地生根，价格过高或过低，都会影响交易双方的收支与意愿，进而影响这项服务的市场规模和发展。

　　家政服务已被作为国家认定的正式职业，也是满足百姓美好生活需要、为民众提供高质量个性化服务享受的前提。目前上门代厨在资质、安全、价格、评价、责任认定等诸多方面标准缺失，亟待建章立制予以规范。针对这一新兴服务，相关部门要大力推动家庭服务行业领域的立法，及时出台详细、明晰的行业标准，完善家政行业信息平台，强化监管，全面提升从业人员的专业水平和职业道德水平，及时消弭不安全因素，使交易双方都能照章办事，安心舒心，促进上门代厨等家政服务市场向着规模化、规范化的目标进发。

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