食品营养标签要让消费者看得懂

　　□潘铎印

　　能量，240kj;碳水化合物，8.7g……如今，食品包装上的一系列数字，越来越受到消费者的关注。然而“标营养”就真营养吗?以某超市的一款儿童水饺为例，售货员一直在宣传“低盐”，但含量表显示，这款儿童水饺每100克的含钠量比同品牌普通水饺还要多200毫克。(10月12日《北京晚报》)

　　“0糖、0脂、0卡”“富含膳食纤维”“满足每天维生素需求”这些营养标签，于消费者而言并不陌生，而如此“标营养”无外乎是为了迎合消费者的需求。正如媒体所言，“营养概念”超越了口味，成了吸引消费者的最大噱头。

　　营养标签是向消费者提供的有关食品营养信息和特性的说明，可以帮助消费者合理选择预包装食品。营养标签主要内容包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。但现实中，食品营养标签却是让人“雾里看花”，有的消费者购买一款“0脂”乳酸菌饮料，以为自己买到了“健康食品”，之后才认识到“0脂”只意味着不含脂肪，却不代表低糖低热量，因为饮料的糖含量一点都不少。显然，“营养概念”超越了消费者的口味，甚至有的企业商家打擦边球，把所谓0糖、低糖这些标识标出来，让消费者觉得产品有健康功能。

　　对于上述现象不能纵容，我国《食品安全法》与《消费者权益保护法》对食品营养标签都有具体规范要求，如实标注是企业的义务，低标乱标不仅是不诚信行为，更是对消费者不负责任。市场监管部门应加大执法力度，该整顿的整顿，该下架的下架，对一些乱标、错标产品成分含量的企业，要依法进行处罚，责令改正。同时，应加强相关知识普及及消费警示，使消费者正确认识食品营养标签，避免陷入食品中的消费误区。

　　食品营养标签要让消费者看得懂。企业须尽到法律及社会责任，正确、规范标示营养标签，让消费者看得清晰看得明白，按照需求选择食品产品。作为消费者要掌握营养方面的知识，仔细识别食品营养标签，坚持理性消费、健康消费，切莫掉入消费的坑。

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