冰棍里蕴藏着济南的“留客之道”

　　□肖明君 李潇宴 刘俊彦

　　近段时间，“济南文创”成为一种现象级存在，让人不时眼前一亮。

　　前段时间，在口味上“上新”的牛奶味趵突泉雪糕正式上市，成为济南市民和景区游客津津乐道的一件事情;4月7日，老济南传统民居双忠祠街39号院改造完成，这个院落不仅保留了“家家泉水”的泉城老街巷特色，还将特色餐饮与旅游观光功能集于一体，为深度涵养“人泉共生”的历史风貌增色不少。

　　曾经火遍了整个济南的冬天的趵突泉文创雪糕，因为复原了趵突泉“原貌”，一度引得不少游客和市民纷纷前往景区打卡。说实话，趵突泉雪糕如果只是一种味道，还不足以打动众人，它的“卖点”其实更在于自身的文化气息，在于趵突泉文化烙印的加持。就像游客说的：“吃起来，感觉就像泉水融化在嘴里”。试想一下，如果人们只是味蕾和好奇心得到满足，而没有文化的深层体验，这款雪糕和普通雪糕也没有太大差别，其特殊价值也就丧失了。

　　所以说，文化，尤其城市文化，是最具有文旅转化价值的符号。济南老院子，作为泉城特色历史文化的载体，毫无疑问是“泉城印象”的加分项，再加上双忠祠街39号院位于泉城历史文化风貌带的腹部，因而具有相当的文旅价值。这也证明了文化是城市品牌效应积累的重要抓手。其实，趵突泉雪糕并不是唯一的文创雪糕，故宫、圆明园、大雁塔、兵马俑等等，全国各地几乎都有类似的文创雪糕，并且有些地方的创意雪糕吃完后，雪糕棍还可以当书签用。由此而言，如何让自己脱颖而出，济南文创的产品化之路还需继续探索。

　　首先，文化产品要有窗口意识。还是以趵突泉雪糕为例，目前这款雪糕的销售点有五处，除趵突泉望鹤亭茶社外，大明湖景区的湖西茶社、游乐场茶舍等四个茶社也可以买到。但五个销售点的销售范围显然是有限的，要让趵突泉雪糕成为济南的文化符号，让雪糕成为“文化济南”的重要推介产品，它需要切入更多消费场景之中，它需要走出景区，走向高铁、机场、大型展会等“城市窗口”，其实这也是让济南文化“走出去”的重要一步。

　　其次，文创产品需要传播带动。现在是一个“人人发声”“万物皆媒”的时代。文创应该借力这种传播新趋势，把握好自身优势和传播特质，不断生成传播内容，扩大品牌影响。像双忠祠街39号院这种新开发的文旅点位，不怕成为网红，就怕籍籍无名，它应该通过更多有创意的传播策划吸引打卡，增加流量。

　　眼下，济南正在营造世界知名的泉水文化会客厅，无论一支冰棍，还是一所院子，只要有走心的文化创意，这些都可以成为城市客厅里赏心悦目的“土特产”，而如何对其充分开掘利用，这里面其实蕴藏着济南的“留客之道”。（来源：济南日报）

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