餐桌“紧”上添花才能日子锦上添花

　　近日多地餐馆加入到反对餐桌浪费的行动中来，如点餐“N-1”(“N”代表就餐人数，“-1”是指按人头少点一个菜)模式、针对客人数较少的“半份、半价”“小份、适价”服务、以及在菜单上明确菜量的做法等等。餐桌“紧”上添花，从消费者“舌尖”延伸到了餐饮企业“刀尖”，每一次小小的进步都能积成一大步。

　　民以食为天，国以粮为本。据相关数据显示，我国平均一年在餐桌上浪费的粮食达到500万斤，几乎达到全国粮食产量的十分之一，假如这些粮食不被浪费，足足可以满足两亿人口一年的粮食所需。

　　菜点得多、桌上剩下的多、剩菜打包得少正是宴请招待中的普遍现象。究其原因，其一是中国人历来的一种虚荣性，生怕菜少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不管自身资金实力，只顾要面子多点菜;其二是群众公共责任意识淡薄，现在老百姓钱袋鼓了，请客也变得越来越大方了，但节约意识没并有随收入增长而提高，总以为钱是自己的，想怎么花就怎么花，全然不把浪费当回事，也认为花自己的钱别人说什么也没用;其三是公共教育引导不够，对国民既没有餐饮消费反浪费的教育课程，也没有形成餐饮消费节约的理念;最后还有社会体制监管的薄弱，餐馆对就餐浪费的监督和制约措施还没有形成行业合力，少量担起节约监管责任的餐馆独木难支、底气不足。

　　厉行节约、反对浪费，坚决制止餐饮浪费行为，每个人都要培养好节约习惯。每次的“光盘行动”，让餐桌的“紧”上添花为好日子锦上添花。

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