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明星开店,不能只挂名不负责

2018-07-19 22:16:36  作者:江苏张鹏
  韩寒投资的餐厅品牌继无证经营、鼠患等负面新闻后,又曝出被查封的大事了。日前,该品牌天津加盟店因欠薪被员工起诉至天津和平区法院。据该员工透露,其所在门店自5月下旬便开始停业,至今联系不到门店的老板宋海涛,该店30名员工5月份不同工时总计薪酬12.28万元。对此,韩寒方面未作出回应。(7月19日凤凰网)

  如今的明星不仅光凭着什么片酬、代言之类的赚钱,还会利用自己的名气各种投资开店,衣服店、火锅店、面食馆、酒吧之类的不胜枚举,不过他们开的这些店生意怎么样呢?可以说的忧大于喜。

  当然,笔者不否认其中有开的比较成功的店,诸如上上签火锅店、乐鱼烤鱼、胡歌的日料店等等。但是,即使是明星也会有投资失误的时候,开的店也会面临着关门大吉。著名主持人孟非在自己面馆刚开业的时候,也是邀请许多明星大咖前来助阵参加开业仪式,排队吃面的人多到甚至还需要出动警察来维持治安,后来他的面馆也接连开了几家分店,不过几年过去了,不少店面都出现了停业或者关门大吉的情况,即使还在营业的店面,当中的食客也寥寥无几。那么是什么导致了这样的情况出现呢?大多数人给出的理由惊人的一致,就是一个字:贵!

  一碗普通的小面其价格却达到了小几十块,同时分量不足的问题也被不少消费者所吐槽。一方面,其实很多明星所开的餐厅,基本上都在价格这个问题上触碰到了民众最敏感的神经,韩寒所开的“很高兴遇见你”同样也存在着这方面的问题。

  另一方面,明星老板在追求创造完美的饮食环境时,更应该让菜品的质量更应该走在前面。毕竟情怀只能作为就餐时的氛围,如果将其作为主要卖点,那岂不是和顾客来餐厅就餐的目的本末倒置了?顾客最终的口碑是来自于对食物的享受,绝不是对情怀的一味追求。

  明星们开店往往都存在一个普遍现象,开业时都是生意火爆。火爆的原因在于他们本身的名气,依靠名气对价格提升来获取利益。但也是由于他们的名气,人们对他们所开店的要求就会更高,后期如果出现了问题,他们维护起来损失的不仅仅是店面的利润,而且还有与店挂钩的自身名气和身份,这些都会受到影响。

  此外,对于“很高兴遇见你”天津品牌加盟店出现的被查封、拖欠员工工资等情况,我们也可以看出,明星没有把多少精力投入到门店的管理中,否则怎会出现如此混乱的场景?可是,一旦出事了,自己也必须承担相应的责任。由此,对如果本身就比较忙且没有精力去打理好自己店铺的,不妨还是少涉足这些副业。毕竟出了事,害人害己,不仅是自己声誉的损失,还给会给社会带来很大的负面影响。

  其实,在笔者看来,明星开店其自身的名气对商品只能起到扶持的噱头,只有让商品真正的性价比高起来,才能在商业场上立足。如果将商品作为附加品,而把明星作为主要卖点,那关门大吉肯定是迟早的事情。